每次做白土司，总是想到小麦子，极爱把黄油抹在白土司上面吃的小麦子。

可能春节吃的丰富，这几天就总想吃些单纯的东西，复杂-单纯-复杂-单纯...生活也是有如胃口般，这样有规律的循环着。

看似最基本的东西，总是最多变化的，比如戚风，比如这基础的白土司。这款土司不甜微咸，但是不管用来做三文治还是抹上果酱都很对味，包容性很强啊。

===我是做法的分割线===

金像高粉500g，酵母5g，盐10g，糖25g，奶粉10g，水380g左右，黄油25g

后油法搅拌面团至完全阶段，第一次发酵至2倍，翻面发酵30分钟，分割松弛30分钟，整形入模发酵1个小时，210°烤40分钟。