发布时间:2011-01-01投稿人:阿克鸠射
2010年11月20日,又是一年四川省凉山诺苏库施(彝历年),昭觉县彝族人民高高兴兴地杀猪敬祖过新年,整个彝乡欢腾起来。
11月21日—24日,昭觉城新街摩肩接踵、人声鼎沸,彝族同胞们背着自家的过年猪肉从四面八方赶来,聚集此地,当街叫卖过年猪。红彤彤白花花的猪肉像雨后的花儿瞬间布满了整条街,卖肉的、买肉的、凑热闹的……叫卖声、讨价声、喧闹声……好一个热闹而壮观的场面!来自西昌、成都、重庆等地的摄影发烧友也相约来此拍摄猎奇。
这些猪肉可和普通猪肉不一样,昭觉彝族民间有算着日子养过年猪的传统,所以过年猪从不喂饲料,都只用精粮的燕麦、荞子、玉米等来喂养;杀猪时用蕨基草和松枝等来烧猪去毛,混合薰出来的猪肉更是由里至外散发出淡淡的清香,许多城里人特别喜欢吃,但因为工序复杂,彝族老乡又遵从旧俗,打死不卖年猪。于是,这样天然、绿色又香喷喷的猪肉对于城里人来说,曾经一度仅仅只能是个念想。
上世纪90年代初期,在改革开放的春风吹拂下昭觉彝族老乡封闭的思想如冰雪消融,他们也看准了城里人的需要,摸清了市场行情,新城镇乃托村小海子的几家农户率先突破旧观念,带头在县城大胆地卖起彝族过年肉,星星之火燎原到全县范围和临近的布拖县拉达、沙洛等乡村……如今,每逢彝历年,昭觉农民纷纷走出家门到县城或乡镇集镇上叫卖过年肉,“卖过年猪肉”已经成为彝族老乡彝历年里的一个重要的活动。
彝族人认为彝历年是最重要的节日。节日中,人们总是穿着漂亮的彝族服饰,做好传统的佳肴和酿好美酒,与祖先共享,与亲朋交流,彝历年的文化内涵也就这样一代代被传承下去。少数民族的节日越来越受到政府的关注,在过彝历年的彝族聚集县,政府规定了彝历年的放假时间。
那么,我们文化旅游部门可否考虑,把昭觉彝历年卖过年肉这独特的人文风景,打造成“彝历年乐三天”的一道文化品牌呢?那样既可以带动彝历年期间的县城文化氛围,又可以提升昭觉彝族卖过年肉的文化内涵。山水润物文化育人,冬季来昭觉看卖肉。
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