前言
凉山彝族饮食习俗，是中国彝族历史文化宝库中的一个重要组成部分。
凉山彝族饮食习俗文化，是透视中国彝族古今文化的一个窗口。
居住在中国西南的凉山彝族人民，以悠久的历史和灿烂的文化，实现了飞跨世纪的历史变革。这种独特的社会变迁，使这块古老的土地保留着古老的彝族人民创造的灿烂的彝族饮食习俗。凉山彝族人民在长期的生活中，形成了自己独特的饮食文化，包括食风食俗、食品食具，真可谓丰富多彩。
凉山彝族饮食文化，包含整个彝民族的历史、社会、经济、政治、文化的心理变化以及生活、生产的方式。因此，你要想了解这个古老的民族。你就得从这个奇妙的窗口领略饮食文化的内涵。
目录
前言
第一部分 凉山彝族饮食习俗 第二部分 凉山彝族饮食制作
一、 主食
（一）洋芋
（二）荞麦
（三）包谷
（四）燕麦
（五）大麦
（六）小麦
（七）大米
（八）天籼米
二、肉食
三、三蛋
四、汤菜
五、小菜
六、蔬菜
七、野味
（一）植物野味
（二）动物野味‘
八、水果
九、干果
十、食糖
十一、 羊奶
十二、 兰花烟
十三、 茶
后记