“火把节是眼睛的节日，彝族年是嘴巴的节日。”
　　彝语称过年为“库石”，是“新年”之意。凉山彝族过年时间是农历十月，具体日子不统一，一般择吉日过年。今年宁蒗普遍在公历12月7日过“彝族年”。
6日，清洁卫生，打扫庭院，备好年猪，购置“酸甜苦辣”，买来烟酒，准备过年。
　　7日，杀过年猪。彝族人过年，家家户户都要宰杀过年猪，一般不用其他的牲畜。过年猪一般喂养一年以上，大多数彝族人一年的一项主要任务就是喂养年猪，喂养年猪成为一种快乐的源泉和财富的象征。年猪的选择也是很有讲究的，有诸多忌讳，比如不得带有任何残疾和缺陷，不得用老母猪，年猪尾巴不得过于短小等等，总之，年猪的形象尽量要完美无缺，没有其他异兆。
在宰杀年猪时，一个村寨的人在时间上是讲秩序的，传统上是辈分高者先杀年猪，辈分低者年猪后杀。杀年猪时，要先喝“杀猪酒”，每个参加杀年猪的壮汉都得喝上一口。然后得准备好若干个烧红了的石块，准备好木瓢或木钵，用其舀好一瓢清水。在宰杀年猪前，将烧红了的石块放入清水之中，并围年猪转一圈后掉弃，意为以纯洁的蒸气对年猪进行净化，清除年猪身上的邪气，表达对祖先神灵的诚心敬奉。年猪宰杀好后，彝族人一般用高山上的干蕨草烧猪毛，因为彝族人视蕨草为吉物，也易燃而且味香。用蕨草将年猪的毛烧尽并烤黄猪皮后，再用炭灰和水涂抹刮净。这样的猪肉没有水气，鲜嫩而味美。
　　此后，就是烧肉（煮肉）敬祖灵了，过年也就开始拉开了帷幕。首先，把年猪各部位有代表性的肉（如猪肝、肾、脾、脚、胸和猪里脊等）切成块，在火塘里烧烤（或者煮熟），然后盛入木盘中，放上盐，插上竹签，摆上木勺，放上一杯酒，由主人家的男人在内屋的灵台前和屋檐下念经敬奉祖先。烧（煮）肉敬祖灵完毕后，先由男主人喝上第一口年酒、吃上第一口年肉，然后由家人一一品尝。过年猪肉，除第一天晚饭食用部分外，以整体(内脏、四脚除外)置于内屋灵台上祭祖，三天之内不得随便翻动。祭祖过后，全家聚在一起开始吃年饭。如果发现邻居没宰杀年猪，男主人就在祭祖之后给邻居送去砣砣肉，并致新年祝福。彝族吃年饭，要体现富有、安乐、庄严，既要有规矩、庄重，又要活跃、愉快。
　　8日，玩乐。过年的第二天便可以串门喝年酒，男人们相互邀约，成群结队，弹着月琴、唱着年歌，在这家喝，在那家闹，制造节日的欢乐气氛。一直玩闹到酒足饭饱，甚至酩酊大醉。整个山寨沉浸在新年节日的喜庆中。
　　9日，送祖灵。过年第三天五更公鸡尚未开叫前，各家都早早起床举行送祖灵仪式，彝语叫“阿普波支”。这种仪式，必须在黎明的万簌俱静之时，表示对祖先神灵的尊重和祈求子孙后代的安康和睦。送祖灵，要做三块苦荞麦饼，揉成圆球状后在铁锅中烙烧。然后在灵台上取下猪舌、猪喉管、部分带骨肉和猪肺砍成块水煮。待熟后，由男主人一手端肉一手端荞饼，插上一至三支木勺，面对灵台念经为祖先神灵送行。念完辞行祝辞后，由全家人共同食用。送年祭祖是彝族年最后一次年饭。白天，女人和小孩们还集中在村外的路口或山坡草坝举行“玩年猪脚”活动。
　　10日，拜年。过年三天以后，就可以拜年了。彝族人一般把猪头和猪肉中精华的部分，加上美酒，敬送给年长的长辈。彝族人是最讲究拜年的，这是孝敬长辈的集中体现。拜年，是彝族人饮食文化的组成部分，是交流感情的需要，是尊老爱幼的传统礼俗。喝了拜年酒，吃了拜年肉，视为一种福气、一种礼遇、一种享受。来拜年的人越多，主人越高兴、越体面，人丁兴旺，幸福绵长。